Cazaudehore et la Forestiere - Saint-Germain-en-Laye, France     

Situé à Saint Germain en Laye, à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Paris, le Relais et Châteaux "Cazaudehore Et La Forestière" est une agréable demeure, au coeur de la forêt domaniale. Cet hôtel ne compte qu'une trentaine de chambres. Aussi, l'accueil y est personnalisé et très attentif. Les chambres sont de taille moyenne et décorées de façon très classique, Relais & Châteaux oblige. Les lits sont très confortables, et le calme absolu. L'établissement n'a pas la prétention d'être un palace, et ne propose pas des prestations de type spa, piscine ou golf : c'est moins les fastes que la qualité du service et de la cuisine qui font les atouts de cette charmante demeure. La cuisine est le point fort de l'établissement : inventive et de très bonne qualité. La sélection des vins est également riche. En résumé, le Relais et Châteaux "Cazaudehore Et La Forestière" constitue un havre de paix très agréable, soit pour organiser au vert un séminaire professionnel (c'était mon cas), soit pour visiter Paris et sa région depuis une base plus reculée et calme.

We spent three romantic evenings at Cazaudehore which perhaps some might consider a restaurant with rooms as opposed to a destination hotel, but the rooms are very comfortable and very lovely. We had a junior suite with sitting area, beautifully furnished and upholstered with a view of their garden and the restaurant (housed in a separate building). Excellent sheets, pillows, towels, etc. All of the staff are warm, welcoming, highly professional and knowledgeable. The food is absolutely wonderful and the sommeliers are dedicated to suggesting the perfect wine for your meal, not necessarily the most expensive. They are extremely knowledgable about the extensive selections on offer and we tried several unfamiliar to us, all with outstanding success. Close to Versaille and in the heart of Germain-en-Laye the days go quickly and the luscious evenings eating outside or in the lovely interior restaurant are still very fresh in our memories.